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「塑身」、「纖體」、「減肥」是香港時下非常流行的口號，是15至50歲的人最熱衷的話題。當大家為著「消脂」而想盡辦法時，可知道脂肪對人體的重要性呢？
大多數人認為脂肪對我們身體而言是有害的物質，它不僅會引起一些疾病，例如：心臟病和高血壓等，並且會影響身體的外觀形態。然而，脂肪是人體內的主要元素成分，我們需要它來維持健康的生活。
細數脂肪功能
1.身體脂肪是最重要的能量儲藏庫。從生存的觀點看，脂肪是絕對重要的，因為當處於食物短缺或饑荒時期的情況下，一個人必須依靠他／她身體內儲藏的脂肪來維持生存，否則便會死亡。
2.在低強度的鍛鍊中（佔最大攝氧量的20%至65%），身體的能量至少一半來於脂肪。
3.幫助運送和吸收脂溶性維生素A、D、E、K是脂肪另一個非常重要的功能。在飲食如果沒有脂肪，維生素便會失去功效。
4.脂肪減緩胃的消化力及對食物通過腸道的速度，這個重要功能給身體所需時間去吸收食物的營養。
5.脂肪給主要的內臟器官提供重要的保護。
6.脂肪是熱的不良導體，身體的皮下脂肪組織（在表皮下面）有絕緣體的作用，防止身體熱量流失。
7.脂肪對製造荷爾蒙是必需的，以調節和產生身體活動。
從以上幾點可見，食物中的脂肪不僅對適宜的健康起作用，而且對生活維持是不可缺少的。
脂肪比例標準
身體的脂肪含量對於不同性別、不同年齡和不同文化背景的人來說都不一樣，居住於不同的地理位置的亦然。然而，體脂百分比是有標準的。維持身體健康的最低體脂百分比，男性是5%，女性是12%。成人的的平均體脂百分比，男性接近15%至18%，女性接近22%至25%。
總而言，脂肪是生命的重要物質，含量太多或太少都將對我們身體產生不同的程度的影響。
文■亞洲運動及體適能專業學院
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